Lechuga, cilantro y albahaca: verduras que podrían introducir en México el parásito causante de la “diarrea explosiva”

La alerta de salud pública por el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos ha puesto en el foco a varias verduras de uso común que podrían ser un medio de transmisión del parásito Cyclospora cayetanensis, conocido por causar episodios severos de diarrea acuosa, popularmente denominada “diarrea explosiva”.

Expertos y autoridades no descartan la posibilidad de que la enfermedad se presente en México, dado el intercambio comercial de productos frescos entre los dos países.

Según los expertos en enfermedades infecciosas, los vegetales de hoja verde son los que más riesgo representan cuando son regados o limpiados con agua contaminada.

Entre los alimentos más frecuentemente asociados con brotes de esta enfermedad se encuentran la lechuga, el cilantro, la albahaca y otras verduras que se consumen crudas, lo que lleva a la recomendación de lavarlas y desinfectarlas con mucho cuidado antes de su consumo.

La ciclosporiasis no se contagia de un individuo a otro. La infección se produce al ingerir alimentos o agua que estén contaminados con el parásito, y los síntomas tienden a aparecer entre una y dos semanas después de la exposición.

Además de la diarrea severa, quienes se ven afectados pueden experimentar cólicos abdominales, náuseas, falta de apetito, cansancio, fiebre baja y reducción de peso.

Ante el aumento de casos en Estados Unidos, las autoridades de México han emitido consejos para aquellos que viajen al país vecino, instando a reforzar las medidas de higiene, especialmente al consumir frutas y verduras frescas, así como agua potable tratada. También sugieren consultar a un médico si se presentan síntomas y evitar la automedicación.

Aunque hasta el momento no se ha declarado una alerta por transmisión comunitaria en México, los especialistas consideran fundamental fortalecer las medidas preventivas, ya que el comercio de productos agrícolas entre ambos países facilita que alimentos contaminados crucen la frontera si no se detectan a tiempo.